Nie ist die Versuchung größer, zu Cola und Co. zu greifen als im Sommer. Dabei gibt es viele gesunde Erfrischungsgetränke, die man ganz leicht selber machen kann.

 

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1. Was sind eigentlich Erfrischungsgetränke?

Erfrischungsgetränke sind eine Erfindung der Nahrungsmittelindustrie. Dazu zählen vor allem Getränke wie Softdrinks, Säfte, Saftschorlen, Limonaden, Brausen und Eistees.

Als Softdrinks gelten in Deutschland zwar primär Cola, Fanta und Co., tatsächlich bezeichnet der englische Begriff aber die gesamte Lebensmittel-Klasse der Erfrischungsgetränke. Ursprünglich wurde er nämlich nur als Gegenstück zu alkoholischen, also „harten“ Getränken verwendet.

Aus Nährstoffsicht erfüllen die meisten Erfrischungsgetränke im Grunde gar keine besondere Funktion. Sie sind meist mit viel Zucker, Koffein und künstlichen Geschmacksverstärkern angereichert. Das macht sie zwar insbesondere gekühlt lecker und frisch, gesund sind sie aber nicht unbedingt.

2. Sommerliche Erfrischungsgetränke ohne Zucker selber machen - So geht’s

Obwohl gegen die gelegentliche Limo nichts einzuwenden ist, sollte die flüssige Zuckerbombe auch in den heißen Sommermonaten nicht zur Gewohnheit werden. Immerhin kannst du deine Erfrischungsgetränke auch selbst machen.

Je nachdem, welche Geschmacksrichtungen und welcher Wasser- und Fruchtgehalt dir am besten gefällt, hast du die freie Wahl zwischen selbstgemachten Eistees ohne Zucker, Infused Water, fruchtigen Limos und prickelnden Schorlen.

Für Eistees und selbstgemachte Säfte aus frischen Zutaten eignen sich vor allem Früchte in Bio-Qualität, die dann zusammen gekocht und später ausgesiebt werden.

Für Infused Water musst du sie hingegen einfach nur schneiden und ins Wasser geben. Du solltest dein Getränk aber immer ziehen lassen, damit die Früchte Geschmack und Nährstoffe an das Wasser abgeben können.

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Erfrischungsgetränke für den Sommer

3. 5 kalorienarme Erfrischungsgetränke

Beeren-Eistee

Beeren zählen zu den gesündesten Früchten! Viele sind reich an Vitaminen und natürlichen Antioxidantien.

Du brauchst:

  • 1 bis 2 l Bio-Waldfruchttee nach Wahl (Blätter oder Teebeutel)
  • eine Hand voll Heidelbeeren
  • eine Hand voll Johannisbeeren
  • eine Hand voll Himbeeren

Als Frischekick passen Zitronensaft und als Deko einige Blättchen Zitronenmelisse.

Holunder-Apfel-Drink

Auch Holunderblütensirup kann man leicht selbst machen - die Blüten kannst du sogar selbst sammeln!

Du brauchst:

  • 25 Holunderblüten
  • 25 g Zitronensäure
  • ½ Bio-Zitrone und
  • ½ Bio-Orange und
  • 1 Bio-Apfel, klein geschnitten zum Garnieren

Die Blüten müssen mit Zitrone und Orange ausgekocht und später gesiebt werden. Du kannst bei Bedarf auch ein gesundes Süßungsmittel wie Honig, Stevia oder Xylit hinzugeben.

Rhabarbersaft-Schorle

Eine in jeder Hinsicht unterschätzte Schorle! Wahrscheinlich auch, weil viele den bitter-sauren Geschmack von unverarbeitetem Rhabarber nicht mögen. Dabei ist Rhabarber sehr reich an Vitamin C, K und wertvollen Mineralien wie Kalium und Calcium.

Du brauchst:

  • 1 kg roter Rhabarber (für Sauer-Freunde geht auch der grüne)
  • 1,5 l Wasser
  • Saft aus einer ganzen Zitrone

Wieder muss alles gekocht werden. Nach dem Abkühlen werden die festen Stücke ausgesiebt und der Saft kann mit sprudelndem Mineralwasser und einer Zitronenscheibe serviert werden.

Vitamine Water

Vitamine Water, auch Infused Water genannt, zählt zu den einfachsten Erfrischungsgetränken. Du kannst es völlig frei gestalten. Als Basisrezept eignet sich eine Variante mit viel Vitamin C, da es zu den wichtigsten Vitaminen zählt.

Du brauchst:

  • 1 l Wasser
  • ½ Zitrone, in Scheiben
  • einige Gurkenscheiben
  • Minzblätter
  • daumengroßes Stück Ingwer, geschält und geschnitten

Anschließend muss das Wasser ca. 20 bis 30 Minuten ziehen. Tipp: Mit einigen Wacholderbeeren sieht dein Vitaminwasser noch besser aus und du bekommst sogar einige B-Vitamine dazu.

Sportlicher Drink mit Früchten

Wer viel Sport treibt, kann doppelt von selbstgemachten Erfrischungsgetränken profitieren: Du bekommst nicht nur Flüssigkeit, sondern auch viele Vitamine und eine Extraportion Elektrolyte.

Du brauchst:

  • ein Sachet unseres Recovery-Drinks RECHARGE
  • Zitrone ½ l Wasser
  • eine Hand voll Heidelbeeren
  • einige Orangenscheiben
  • eine Hand voll Minzblätter.

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4. Fazit

Erfrischungsgetränke wie Limonaden, Eistees und Co. sind lecker und insbesondere im Sommer sehr beliebt. Da jedoch viele dieser Produkte unnötigen Zucker und künstliche Geschmacksverstärker enthalten, zählen sie nicht zu den gesündesten Lebensmitteln.

Machst du deine Erfrischungsgetränke hingegen selbst, hast du dabei nicht nur die volle Kontrolle über die Inhaltsstoffe, sondern kannst sogar richtig kreativ werden und die Getränke gezielt nutzen, um deine Nährstoffaufnahme anzukurbeln.

Obwohl gerade Säfte und Tees etwas aufwändiger in der Herstellung sind, punkten sie mit wenig Zucker und einem deutlich geringeren Nährstoffverlust als bearbeitete und gestreckte Industrieprodukte.