Que ce soit le matin pour se mettre en route ou comme aide contre le coup de barre de l'après-midi : pour beaucoup de gens, le café et la caféine qu'il contient font tout simplement partie de leur quotidien pour rester productif tout au long de la journée. Quels effets la caféine a sur ton organisme et comment l'utiliser de façon optimale, découvre-le maintenant.
Table des matières
- 1. Quels sont les effets de la caféine sur le corps humain ?
- 2. Comment la caféine réduit-elle la fatigue ?
- 3. Combien de temps la caféine agit-elle dans le corps ?
- 4. Ce que tu dois savoir sur le dosage de la caféine
- 5. Quelle quantité de caféine contient 1 tasse de café ?
- 6. Quelles sont les sources de caféine ?
- 7. Comprimés de caféine : en quoi diffèrent-ils des sources végétales de caféine ?
- Conclusion
Les boissons caféinées comme le café, le thé et le cacao, tu les utilises probablement pour rester en forme sur une longue journée de travail. La caféine est cependant bien plus qu'un simple stimulant. Comme tout soi-disant psychotrope, la caféine influence ton humeur, élève donc ton moral, stimule la circulation et le métabolisme.
Si tu veux encore mieux utiliser la caféine et ses effets positifs, tu as la possibilité de ne pas seulement consommer de la caféine dans le café ou d'autres boissons, mais de l'utiliser de façon ciblée à l'aide de certains compléments alimentaires.
Pour cela, toute une série de différents compléments de caféine est à ta disposition, avec lesquels tu garantis un dosage de caféine idéal. Le résultat : tu es totalement présent dans le sport et au travail.
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1. Quels sont les effets de la caféine sur le corps humain ?
L'effet de la caféine se produit au niveau cellulaire, et précisément sur les neurones, c'est-à-dire les cellules responsables de la transmission de l'information dans ton corps.
La caféine possède une structure chimique similaire à l'adénosine, substance naturellement produite par ton organisme. Celle-ci peut réduire la capacité de travail des neurones en se fixant sur certains récepteurs. La caféine peut, en raison de sa similitude avec l'adénosine, occuper les mêmes récepteurs sans cependant envoyer aux neurones le message de travailler moins. De cette façon, ta productivité et tes performances se maintiennent plus longtemps avec de la caféine. [1]
Outre la stimulation du système nerveux, la caféine a les effets suivants :
Meilleure capacité de concentration et éveil
Le cœur bat plus vite et plus fort
Pouls et pression artérielle augmentent
Dilatation des vaisseaux sanguins, notamment dans les bras et les jambes
Digestion et métabolisme sont plus actifs
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2. Comment la caféine réduit-elle la fatigue ?
Avec de la caféine dans le café, l'espresso, le thé ou d'autres boissons caféinées, ta fatigue est parfois bien loin. Comment expliquer cet effet de la caféine ?
La structure chimique de la caféine provoque une série d'effets secondaires positifs de la caféine. En stimulant le système cardiovasculaire, ton cœur pompe plus vite, ce qui accélère l'enrichissement en oxygène. Ton sang contient plus d'oxygène et circule plus vite, car les vaisseaux sanguins se dilatent. En conséquence, ta musculature et ton système nerveux central sont mieux approvisionnés et peuvent ainsi mieux travailler. Tu te sens plein d'entrain. [2]
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3. Combien de temps la caféine agit-elle dans le corps ?
L'effet de la caféine s'étend sur la période allant de l'absorption de la caféine dans la circulation sanguine jusqu'à sa dégradation et son élimination. Après la tasse de café, le cola ou une boisson énergisante, il faut environ 45 minutes pour que la caféine entre dans ton sang. La durée de l'effet de la caféine dépend ensuite de la rapidité avec laquelle ton corps peut dégrader la caféine. Les experts parlent généralement d'une durée d'action minimale de quatre heures. [3]
Avec un dosage très élevé de caféine sur une longue période, ton corps s'habitue à cette substance chimique et développe des stratégies qui atténuent l'effet de la caféine. L'accoutumance intervient après environ deux semaines de forte consommation de café ou d'apport élevé en caféine. Pour ne pas avoir à renoncer à une boisson chaude et délicieuse le matin tout en offrant à ton corps une pause de la caféine, on te recommande d'essayer de temps en temps le café sans caféine.
4. Ce que tu dois savoir sur le dosage de la caféine
La prise très régulière d'une grande quantité de caféine peut entraîner des effets indésirables comme la fatigue et la nervosité. C'est pourquoi un dosage correct de caféine est important. En général, tu devrais écouter ton corps et voir comment il réagit à la caféine. Une chose est sûre : la quantité maximale de caféine que tu peux consommer dépend de ton poids corporel. Un apport de 400 mg de caféine par jour pour un poids corporel de 70 kg est considéré comme sans danger. Cela correspond à une quantité de 5,7 mg de caféine par kilogramme de poids corporel.
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5. Quelle quantité de caféine contient 1 tasse de café ?
Pour ne pas dépasser la dose de caféine recommandée, tu dois savoir quelle est la teneur en caféine des sources habituelles de caféine. Car il est certainement plus simple dans la vie quotidienne de compter les tasses de café que la caféine en milligrammes. Voici donc la dose de caféine par tasse présentée de façon claire : [4]
Café : La quantité de caféine par tasse de café est de 50 mg, si l'on part d'une tasse de café standard de 125 ml. Pour des tasses plus grandes, la quantité de caféine est proportionnellement plus élevée. La tasse de 250 ml également répandue contient 100 mg de caféine.
Cappuccino : La caféine dans un cappuccino est d'environ 90 mg pour la taille habituelle de 200 ml.
Espresso : La teneur en caféine de l'espresso est comparable à celle du café ou du cappuccino malgré la faible quantité de liquide : une tasse d'espresso contient environ 80 mg de caféine.
Thé : La quantité de caféine dans le thé est plus élevée que tu ne le penses probablement : 80 mg dans 200 ml est courant pour le thé maté. Cependant, presque tous les thés contiennent de la caféine. Une tasse normale de thé contient environ 11 mg de caféine.
Comme une dose de caféine d'environ 400 mg (pour 70 kg de poids corporel) par jour est considérée comme sans danger, quatre à huit tasses de café par jour sont acceptables selon la taille de la tasse.
6. Quelles sont les sources de caféine ?
La caféine est un composant naturel de nombreuses plantes. Elles utilisent cette substance chimique pour se protéger contre les nuisibles. Les plantes contenant de la caféine sont notamment le café et le cacao, diverses plantes de thé, le kolatier et le guarana. [5]
Il existe en outre aujourd'hui de la caféine produite artificiellement. Le mode d'action ne diffère pas de la caféine végétale.
7. Comprimés de caféine : en quoi diffèrent-ils des sources végétales de caféine ?
Chacun peut parfois avoir besoin d'un coup de boost dans la vie quotidienne, surtout quand l'agenda est chargé comme lors du sport, de présentations ou de périodes d'examen éprouvantes. Pour améliorer efficacement tes performances, les comprimés de caféine sont le bon outil. Ils sont plus sains que les boissons énergisantes sucrées et plus efficaces que le café, car un à deux comprimés peuvent avoir le même effet qu'une tasse de café.
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Conclusion
Que ce soit du thé ou du café : la caféine stimule ton métabolisme, éveille tes esprits et favorise ta capacité de concentration. Pour un coup de fouet ponctuel, les compléments de caféine comme les comprimés de caféine sont adaptés.
Références :
[1] Nieber, K., Felke, S., et al. (2007) Pharmazeutische Zeitung, Vol. 4. [https://www.pharmazeutische-zeitung.de/ausgabe-042007/coffein-genussmittel-und-arzneistoff/]
[2] Borota, D., Murray, et al. (2014) Nature Neuroscience. Vol. 17. [https://www.nature.com/articles/nn.3623]
[3] Schulz, S. C. (2019) Utopia. [https://utopia.de/ratgeber/koffein-wirkung-nebenwirkung-und-was-du-sonst-noch-wissen-solltest/]
[4] FoodData Central, USDA. [https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171890/nutrients]
[5] Vetpharm, Université de Zurich. [https://www.vetpharm.uzh.ch/wir/00000005/8082_01.htm]
