Savais-tu que la populaire huile MCT pour l'alimentation cétogène existe maintenant aussi en poudre ? Découvre ici quand la poudre MCT est le bon choix pour toi.
Table des matières
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1. L'huile MCT en poudre : comment ça marche ?
L'abréviation MCT signifie Medium Chain Triglycerides — en français : acides gras à chaîne moyenne. La plupart des huiles MCT ne sont cependant souvent pas composées d'un seul acide gras, mais d'une combinaison de jusqu'à trois acides gras à chaîne moyenne différents et d'une molécule de glycérol.
Les MCT proviennent, comme l'huile de coco, de la chair de la noix de coco. Dans la plupart des huiles vendues dans le commerce, on trouve une combinaison des acides gras qu'elles contiennent — l'acide caproïque (C6) et l'acide caprique (C10) — ainsi que l'acide caprylique (C8) particulièrement précieux.
Mais quelle est la différence entre l'huile MCT et la poudre MCT ? La poudre MCT est le résultat d'un ajout de fibres à l'huile. Lors de la fabrication, l'huile est complétée par des fibres d'acacia. Le rapport entre l'huile et la fibre est dans la plupart des produits d'environ 70 % à 30 %. Les fibres d'acacia proviennent de l'écorce de l'arbre, qui est considérée comme particulièrement riche en nutriments. Elles ont donc une haute teneur en fibres solubles.
2. Pour qui la poudre MCT est-elle adaptée ?
La poudre est intéressante surtout pour les fans de MCT dont le tractus gastro-intestinal ne peut pas bien traiter l'huile seule. La meilleure tolérance de la poudre peut cependant aussi tenir au fait que, en raison de la quantité nécessaire moins importante, lors de la production de poudres MCT, du C8 pur est souvent utilisé. C'est notamment le C6 qui est soupçonné d'irriter l'estomac.
Si tu t'alimentes de façon cétogène ou simplement pauvre en glucides, la poudre MCT est naturellement tout aussi bien pour toi que l'huile MCT. L'avantage des sources d'énergie cétogènes par rapport aux glucides est qu'il n'y a pas de fluctuations de glycémie désagréables.
La poudre MCT compte parmi les meilleurs fournisseurs de Brain Power, car le métabolisme entre sang et foie se déroule très rapidement et l'énergie apportée peut être utilisée immédiatement en conséquence [1], [2]. Cela rend aussi les produits MCT populaires parmi les athlètes de bureau.
Un hack imbattable est la poudre MCT aussi pour les sportifs de performance avec un focus particulier sur l'endurance. La haute biodisponibilité de l'huile conduit en effet à ce que les acides gras à chaîne moyenne peuvent être convertis bien plus rapidement en énergie cellulaire que d'autres sources de graisse [3].
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3. Avantages de la poudre MCT
Dans l'ensemble, la poudre MCT est attractive surtout pour sa bonne tolérance. Si tu as un estomac particulièrement sensible, les fibres qu'elle contient peuvent en outre t'aider à équilibrer ta flore intestinale. Cela a à son tour un effet positif sur ton absorption des nutriments, ce qui influence indirectement aussi tes performances globales. Des études ont en outre pu prouver que les MCT contribuent à neutraliser des virus et des souches bactériennes pathogènes, responsables de l'apparition de divers problèmes digestifs [4].
La forme en poudre convainct en outre comme additif dans diverses recettes : grâce à la consistance fibreuse des fibres, la texture de tes thés, cafés, smoothies et porridges peut s'améliorer. De plus, les fibres supplémentaires procurent une agréable satiété, de sorte que la poudre peut aussi être utilisée comme complément à des shakes protéinés pauvres en glucides.
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4. Conclusion
Dans l'utilisation, la poudre MCT est tout aussi simple que l'huile : dosage facile, super effet, goût neutre. Qui a un estomac sensible ou qui aimerait un peu plus de texture dans ses shakes peut très bien utiliser la poudre MCT comme alternative à l'huile. Un plus supplémentaire est l'agréable effet rassasiant et l'effet positif sur le tractus gastro-intestinal.
La prudence s'impose cependant comme pour l'huile pure en ce qui concerne la composition des acides gras. Oui, les mélanges MCT avec C10 et C6 sont souvent moins chers, mais aussi bien moins bien tolérés. L'idéal est donc de te renseigner auprès du fabricant si l'huile utilisée est bien du C8 issu de cultures de noix de coco contrôlées ou si d'autres acides gras de moins haute qualité sont contenus.
5. Sources
[1] Croteau, E. et al. (2018), Journal of Alzheimer's Disease, Volume 64, Issue 2, p. 551-561. [https://content.iospress.com/articles/journal-of-alzheimers-disease/jad180202]
[2] Ota, M. et al. (2019), Neuroscience Letters, Volume 690, p. 232-236. [https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304394018307304]
[3] Wang, Y et al. (2018), PLoS ONE, Volume 13, Issue 2. [https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0191182]
[4] Boateng, L. et al. (2016), Ghana Medical Journal, Volume 50, Issue 3, p. 189-196. [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5044790/]
