Savais-tu qu'une alimentation adaptée peut prévenir le stress excessif ? On te révèle quels sont les 12 meilleurs aliments anti-stress.
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LA MEILLEURE NOURRITURE POUR LES NERFS EN PÉRIODE DE STRESS
Justement quand nous sommes sous pression, il nous est souvent difficile de maintenir un régime alimentaire sain. On attrape vite un kebab à la pause déjeuner, des nouilles grasses ou des viennoiseries sucrées. Le soir, on s'accorde peut-être un dessert en récompense après une journée de travail stressante.
C'est dû d'une part au système de récompense de notre cerveau, et d'autre part au fonctionnement de l'hormone du stress, le cortisol. Celle-ci est libérée dans les situations perçues comme menaçantes physiquement, émotionnellement ou mentalement. Son objectif : stimuler le système nerveux autonome et neutraliser le facteur de stress le plus vite possible.
Le cortisol pousse également notre corps à préférer les sources d'énergie rapides. Et rien ne libère de l'énergie aussi vite que le glucose, issu du sucre et des glucides. C'est précisément ce qui s'avère souvent néfaste par la suite.
Surtout quand tu es stressé, tu ne veux pas subir une chute de glycémie. De plus, les aliments riches en sucre et en graisses combinés à des taux élevés de cortisol peuvent à long terme entraîner une prise de poids [1]. Au lieu de solutions rapides sucrées, mise donc sur des aliments frais et riches en nutriments essentiels.
2. VITAMINES ET NUTRIMENTS POUR DES NERFS SOLIDES
Parmi les micronutriments, ce sont surtout la vitamine D et les vitamines B qui contribuent à une bonne résistance au stress et à des nerfs solides. Pour ta vitalité mentale, veille également à un apport régulier en acides gras oméga-3. Les minéraux comme le zinc, le fer et le magnésium jouent aussi un rôle important dans ton métabolisme du stress.
L'acide aminé tryptophane occupe une place particulière. Le tryptophane est utilisé dans le corps pour la formation de la sérotonine. La sérotonine est considérée comme l'hormone du bonheur et contribue également à la réduction du stress en agissant comme antagoniste du cortisol pour stabiliser l'humeur. Elle déclenche des sentiments de calme, de paix et de sécurité. Par ailleurs, les glucides sains stimulent aussi la formation et la libération de sérotonine dans le corps. [2]
3. TES 12 ALIMENTS ANTI-STRESS
1. Noix, graines et oléagineux
Les noix, graines et oléagineux contiennent souvent beaucoup de vitamines B et de protéines. Ce sont donc non seulement de petits coupe-faim sains, mais aussi de véritables tueurs de stress. Les noix en particulier se distinguent par leurs nombreux nutriments : elles t'apportent du zinc, du fer, du magnésium et même de la vitamine E !
2. Légumes verts
Les légumes verts sont de véritables couteaux suisses. Souvent décriés comme ennuyeux et fades, de nombreux légumes verts te fournissent des vitamines B et de puissants antioxydants. Une consommation régulière peut non seulement prévenir le stress, mais aussi protéger tes cellules des dommages oxydatifs. En bonus, du calcium, du zinc et du magnésium en quantité.
3. Cacao
Le cacao peut aussi t'aider de façon surprenante en cas de stress. Que tu le consommes pur ou sous forme de chocolat noir de très haute qualité, peu importe. C'est surtout grâce aux « flavonoïdes » : ils font en sorte que ton corps sécrète de moindres quantités de cortisol via la circulation sanguine. [3]
4. Flocons d'avoine
Les flocons d'avoine sont particulièrement riches en vitamine B1 et en tryptophane. Tu fournis ainsi à ton corps la base idéale pour réguler le système nerveux et l'humeur. De plus, les glucides complexes de l'avoine aident à rester rassasié longtemps et à éviter les fringales.
5. Bananes
Les bananes, grâce à leurs nombreuses fibres, rassasient bien et sont également naturellement riches en tryptophane. La consommation quotidienne de bananes soutient donc la production de sérotonine dans ton corps. Elles contiennent aussi : magnésium, potassium et précieuse vitamine B6 !
6. Poisson
Le poisson contient surtout des acides gras oméga-3 bénéfiques. La teneur est particulièrement élevée dans le saumon, le hareng et le thon. Conseil pour les personnes soucieuses de leur silhouette : optez plutôt pour le saumon sauvage. Contrairement au saumon d'élevage, il contient un peu moins de graisse et est donc un peu plus doux pour la ligne.
7. Légumineuses
Beaucoup l'ignorent, mais les haricots, pois, lentilles et autres sont d'excellentes sources de magnésium ! Ils t'apportent aussi de précieux glucides complexes, pour que tu restes rassasié et en forme le plus longtemps possible.
8. Viande
De nombreuses viandes passent aussi comme nourriture pour les nerfs. C'est notamment le cas des viandes maigres foncées comme le bœuf. Outre les protéines animales, la viande contient surtout une teneur relativement élevée en fer. La viande contient aussi du magnésium et de nombreuses vitamines B.
9. Poivrons
Les poivrons ne sont pas seulement colorés, ils contiennent aussi toute une série d'importants minéraux anti-stress : avant tout du magnésium, du potassium et du fer. Le magnésium est particulièrement important. Ce minéral régule naturellement la conduction des signaux nerveux. Ainsi, les symptômes classiques de la réponse au stress peuvent être atténués.
10. Avocat
Savais-tu que les avocats ne sont pas du tout des légumes ? Ce superfood vert a un noyau et appartient donc aux fruits. Et les avocats méritent leur statut de superfood : avec leur vitamine B1, magnésium et potassium, ils constituent une nourriture parfaite pour les nerfs même dans les moments difficiles.
11. Œufs
Outre la vitamine C, les œufs contiennent de nombreuses autres vitamines. L'œuf classique est aussi pour les végétariens un apport inégalé en précieuses vitamines B12 et D. Conseil important : les deux se trouvent dans l'ennuyeux blanc d'œuf ! Le jaune contient en revanche une plus haute concentration d'autres micronutriments.
12. Yaourt
Le yaourt est non seulement très polyvalent, mais c'est aussi un véritable anti-stress ! Riche en vitamines B et en calcium et magnésium, le yaourt aux fruits, au müsli et autres est une délicieuse variante peu calorique pour le petit-déjeuner ou la collation.
4. AIDE RAPIDE EN CAS DE STRESS : CES ASTUCES ET REMÈDES MAISON AIDENT IMMÉDIATEMENT
Outre une alimentation riche en nutriments et peu stimulante, tu peux aussi utiliser divers remèdes maison ou astuces pour redescendre en cas de stress aigu. L'objectif premier doit toujours être de calmer efficacement ton système nerveux.
Méditation et exercices de respiration
Quand tu es vraiment sous tension à cause d'un excès de stress, ta respiration devient automatiquement plus superficielle. Beaucoup d'entre nous ont aussi tendance à retenir leur souffle sous l'effet du stress. Grâce à une courte séance de méditation avec une respiration contrôlée, tu peux heureusement très facilement ramener ton système nerveux agité au calme. [4]
Prendre un bain chaud ou une longue douche
Un grand classique des techniques de relaxation, qui fonctionne toujours ! Un bain chaud en particulier peut t'aider à abaisser ta température corporelle et simultanément à détendre les muscles soumis au stress. Si tu n'as pas de baignoire, essaie aussi une longue douche chaude avec un gel douche à la lavande apaisant.
Boire une tasse de tisane apaisante
Il existe de nombreuses plantes intéressantes qui peuvent avoir un effet calmant et donc légèrement anti-stress. Les meilleures sont des mélanges de tisanes de qualité à base de mélisse, houblon, valériane ou lavande. Important : si tu veux boire ta tisane au bureau, fais attention à la concentration du principe actif apaisant. Pour ne pas t'endormir à ton bureau...
Yoga Yin ou Kundalini
Alors que le yoga en général est très apaisant et peut réduire le stress, les styles Yin et Kundalini sont particulièrement efficaces car ils combinent des exercices de respiration profonde avec des mouvements méditatifs. Même une courte séance de 15 à 20 minutes peut aider à retrouver l'équilibre.
5. Conclusion
Une alimentation riche en nutriments est l'une des méthodes les plus efficaces pour renforcer la résistance au stress à long terme. Mise sur les tryptophanes, les acides gras oméga-3 et les vitamines B pour soutenir ton système nerveux — et garde quelques astuces simples en réserve pour les moments de stress aigu.
6. Sources
[1] Epel, E. et al. (2000) Psychosomatic Medicine. [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11020091]
[2] Young, S. N. (2007) Journal of Psychiatry & Neuroscience. [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2077351/]
[3] Martin, F. P. et al. (2009) Journal of Proteome Research. [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19489516]
[4] Jerath, R. et al. (2006) Medical Hypotheses. [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16624497]
