Am Abend des 5. Dezember ist es Sitte, möglichst große Stiefel vor die Tür zu stellen, die dann am nächsten Morgen, dem Nikolaustag, mit leckeren Sachen und anderen Kleinigkeiten gefüllt sind. Vieles davon schmeckt vielleicht gut, ist aber überhaupt nicht gesund, macht dick oder schadet den Zähnen. Schauen wir uns an, womit ein Nikolausstiefel gefüllt sein kann, der nicht nur gesund ist für Körper und Gehirn, sondern auch physisch und mental fit macht.

Geeignet für den Nikolausstiefel und die Weihnachtzeit, da sie auch für Gehirn und Körper gesund sind, sind folgende Lebensmittel:

1. Nüsse

Diese wunderbaren Früchte bestehen aus einem Mix aus Proteinen, Kohlenhydraten und wertvollen Fettsäuren. Nüsse sind wahre Gehirnnahrung: reich an Magnesium, den Vitaminen B1, B6 und E und den wichtigen Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren, die gerade fürs Nervensystem sehr wichtig sind. Besonders wertvoll sind: Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, ungesalzene Erdnüsse, Pistazien, Macadamia-Nüsse und die Cashewnuss. Kaufen Sie ungeschälte Nüsse nicht in Plastikverpackungen. Darin kann sich Feuchtigkeit bilden, die Schimmelbildung und die Entstehung von giftigen Aflatoxinen fördert. Besser sind Papp-, Holzkisten oder Netze. Ist der Kern weiß und nicht gelb, ist die Nuss frisch. Aber Vorsicht, Nüsse sind zwar sehr gesund, aber ziemlich kalorienreich!

2. Früchte

Frische Früchte enthalten eine ganze Batterie von Substanzen, die gut für Körper und Gehirn sind. So zum Beispiel Antioxidantien, die freie Radikale eliminieren, Vitamine, Spurenelemente und, und, und. Für den Nikolausstiefel eignen sich Äpfel, Birnen, Citrusfrüchte, Bananen, Kiwis, Litschis, Mangos und andere Exoten.

3. Trockenfrüchte

Trockenfrüchte, wie Rosinen, getrocknete Apfelringe, Aprikosen, Birnen, Feigen, Pflaumen, Datteln oder auch Ananas, Mangos und Bananenchips sind zwar kein Ersatz für frische Früchte, aber eine gute Alternative zu Bonbons und anderen rein auf Zucker basierenden Leckereien. Trockenfrüchte „enthalten zwar nur zehn bis 30 Prozent der Feuchtigkeit des frischen Obsts, aber sehr viele Nährstoffe“, erklärt Isabelle Keller von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE). Denn auch nach dem Trocknen in heißer Luft, Dörren genannt, enthalten Trockenfrüchte immer noch wertvolle Mineralien wie Kalium, Phosphor und jede Menge sekundärer Pflanzenstoffe und Ballaststoffe. Allerdings haben sie weniger Vitamine als ihr frisches Pendant, vor allem Vitamin C und Folsäure gehen beim Trocknen verloren. Nachteilig ist, dass Trockenfrüchte zu 50 bis 70 Prozent aus Fruchtzucker bestehen, sie sind also sehr kalorienreich und das Karies-Potential ist auch hoch. Man sollte auch wissen, dass das meiste Trockenobst mit Schwefeldioxid konserviert ist, was für Allergiker ein Problem darstellen kann. Im Bioladen oder Reformhaus gibt es ungeschwefelte Trockenfrüchte.

4. Vollkornkekse

Kekse sind Süßigkeiten und die sollten immer nur ein Extra sein – egal ob die Kekse aus dem Bio-Laden kommen oder aus dem normalen Supermarkt. Kekse mit Dinkel oder Vollkorn mögen zwar einen besseren Nährwert und mehr Ballaststoffe haben als Kekse aus Weißmehl – trotzdem spielen auch sie in der Süßwarenliga. Also wenn schon Kekse, dann in Maßen und am besten selbst gebacken mit Butter. Enthält der Keks statt Butter raffinierte Pflanzenfette, kann nämlich der Fettschadstoff 3-MCPD-Ester entstehen, der im Tierversuch die Nieren geschädigt und zur Bildung von Tumoren geführt hat, so die Zeitschrift Öko-Test.

5. Schokolade

Wir empfehlen Schokolade als gesund? Auch hier gilt, ein Ja-aber! Einige Inhaltsstoffe der Schokolade haben tatsächlich positive Wirkungen auf Körper und Geist. Vor allem dunkle Schokolade enthält unter anderem Flavanole, die die Blutgefäße elastischer machen, leicht blutdrucksenkend wirken und die Gehirndurchblutung anregen. Schokolade ist auch seit langem als „Glücklichmacher“ bekannt, sie soll den Serotoninspiegel im Gehirn anheben. Inwiefern die süße Leckerei tatsächlich Glücksgefühle im Gehirn auslösen kann, ist wenig wissenschaftlich belegt. Vor allem ist noch unbekannt, wie viel Schokolade dafür nötig ist. Natürlich bescheren süße Gaumenfreuden angenehme und genussvolle Momente, aber: Schokolade enthält viel Zucker und Fett. Die Gefahr ist also, dass sich durch die erhöhte Kalorienzufuhr die Freude bald in Bauchspeck verwandelt.

6. Grüner Tee

Wenn die Geschenke nicht für Kinder sein sollen, dann bietet sich Grüner Tee an mit seinen vielfältigen Wirkungen auf die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit. Den Inhaltsstoffen im Grünen Tee werden antikarzinogene (gegen Krebs), antioxidative (gegen freie Radikale) und antimikrobielle (gegen Bakterien und Viren) Eigenschaften zugesprochen. Außerdem kann das besonders im Grünen Tee enthaltene Theanin eine besondere Form entspannter Wachsamkeit und mentaler Klarheit hervorrufen. Eine Packung Grüner Tee als Nikolausgeschenk für Erwachsene ist also wirklich zu empfehlen.

7. BrainEffect

Bei Erwachsenen – vom Student bis zum Rentner – sollte auch BrainEffect im Nikolausstiefel nicht fehlen. Die Produkte der BrainEffect-Reihe enthalten Vitamine, Spurenelemente und spezielle Pflanzenextrakte, die in ihrer Kombination jeweils bestimmte Aspekte der geistigen Leistungsfähigkeit aktivieren und fördern können. BrainEffect ist damit eine sehr hervorragende Ergänzung zu einer gesunden Ernährung. Zahlreiche Experten empfehlen es aufgrund seiner natürlichen Bestandteile und der guten Wirkung.