Les oméga-7 sont encore relativement peu connus, mais leurs fonctions essentielles les rendent d'autant plus importants. Découvrez ce que sont les oméga-7 et leur rôle.

 

Les oméga-3 et les oméga-6 sont les acides gras les plus connus et les plus étudiés, étant essentiels à la survie du corps humain, celui-ci étant par ailleurs incapable de les produire. Les oméga-7, quant à eux, sont des acides gras moins connus mais tout aussi importants. Dans cet article, nous vous expliquons tout sur les oméga-7, leur utilité et dans quels aliments les trouver.

1. LES OMÉGA-7, QU'EST-CE QUE C’EST ?

Les oméga-7 sont des acides gras monoinsaturés constitués de 16 atomes de carbone. On parle également d’acide palmitoléique, élément que l'organisme est capable de fabriquer à partir de l'acide palmitique.

C’est donc la principale différence entre les oméga-7 et les acides gras essentiels oméga-3. Le nom des acides gras oméga-7 provient du fait que leur double liaison se situe au niveau du septième atome de carbone.

2. À QUOI SERVENT LES OMÉGA-7 ?

L’acide palmitoléique est un lipide qui agit de façon similaire aux hormones. Il est libéré par le tissu adipeux avant d’entrer en relation avec les autres organes.

Si les acides gras oméga-3 et oméga-6 ont pu faire l'objet de nombreuses études, les scientifiques n'ont toutefois pas encore établi de lien de causalité entre certaines déficiences de l’organisme et un taux visiblement faible d’oméga-7.

Cependant, certains chercheurs ont pu démontrer que l'acide palmitoléique participait à la régulation du métabolisme et avait un effet positif sur la sensibilité à l'insuline et la formation d'enzymes et de cytokines chez les animaux. [1]

En outre, la supplémentation en oméga-7 ou le fait de manger des aliments qui en contiennent contribue à se sentir rassasié plus longtemps car ceux-ci interagissent directement avec les hormones de la satiété.

En 2013, des scientifiques asiatiques ont constaté qu’après avoir reçu de l'acide palmitoléique, des rats avaient diminué leur consommation de nourriture, alors qu’ils avaient libéré plus de cholécystokinine (CCK), l'hormone de la satiété. [2]

En 2014, des chercheurs du Département des Sciences Animales et Vétérinaires de l'Université de Clemson ont découvert que les acides gras oméga-7 pouvaient aider à normaliser le taux des lipides sanguins et à stimuler la combustion des graisses [3, 4].

 

Omega 7

 

3. LES ALIMENTS CONTENANT DES OMÉGA-7

L’organisme est en mesure de produire des oméga-7 par lui-même. Cependant, certains aliments se révèlent également être une excellente source d’oméga-7. Parmi ceux-ci, la noix de macadamia, en raison de sa forte teneur en matières grasses, est un en-cas relativement courant et sain entre les repas, notamment chez les adeptes du bio et du régime cétogène.

Toutefois, saviez-vous que l’acide palmitoléique ou acide gras oméga-7 représentait jusqu'à 36 % de la teneur en matières grasses de la noix de macadamia ? Pour les autres fruits à coque, il faudrait manger une portion 6 fois plus importante pour atteindre ces mêmes valeurs en oméga-7 ! La noix de macadamia est donc un aliment hautement bénéfique pour la santé.

Un autre aliment riche en oméga-7 est l'argousier. L'argousier est considéré comme un excellent antioxydant, ce qui a été prouvé, entre autres, par une étude indienne menée par l’Institut National de Défense spécialisé en Physiologie.

Les chercheurs y ont découvert que l'argousier avait des fonctions antibactériennes et anti-inflammatoires ainsi que des fonctions protectrices pour les cellules et le foie. [5]

4. CONCLUSION

Les oméga-7 sont des acides gras qui restent relativement peu étudiés à ce jour comparativement aux nombreuses recherches ayant été menées sur les oméga-3 et les oméga-6. Également connus sous le nom d'acide palmitoléique, le corps est capable de produire ces acides gras lui-même. Ainsi, un apport extérieur, par le biais de l'alimentation ou de suppléments, semble inutile pour la santé.

Cependant, l'argousier et la noix de macadamia sont des sources idéales d'oméga-7. En outre, les études actuelles démontrent que les acides gras oméga-7 sont capables d’influencer positivement le métabolisme, la satiété et la sensibilité à l'insuline, et offrent diverses propriétés de protection cellulaire.

5. SOURCES

[1] Frigolet, Maria & Gutiérrez-Aguilar, Ruth. (2017). Advances in Nutrition: An International Review Journal. 8., p173S-181S. The Role of the Novel Lipokine Palmitoleic Acid in Health and Disease. doi: 10.3945/an.115.011130. [https://www.researchgate.net/publication/312519410_The_Role_of_the_Novel_Lipokine_Palmitoleic_Acid_in_Health_and_Disease]
[2] Yang ZH, Takeo J, Katayama M. (2013). Appetite, p. 1‐7. Oral administration of omega-7 palmitoleic acid induces satiety and the release of appetite-related hormones in male rats. doi:10.1016/j.appet.2013.01.009 [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23376733/]
[3] Duckett, S. K., Volpi-Lagreca, G., Alende, M., & Long, N. M. (2014). Diabetes, metabolic syndrome and obesity: targets and therapy, p. 553–563. Palmitoleic acid reduces intramuscular lipid and restores insulin sensitivity in obese sheep. https://doi.org/10.2147/DMSO.S72695 [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4243576/]
[4] Nunes EA, Rafacho A. (2017). Curr Drug Targets, p 619-628. Implications of Palmitoleic Acid (Palmitoleate) On Glucose Homeostasis, Insulin Resistance and Diabetes. doi:10.2174/1389450117666151209120345 [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26648072/]
[5] Suryakumar G, Gupta A. (2011). Journal of Ethnopharmacology, p. 268‐278. Medicinal and therapeutic potential of Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.). doi:10.1016/j.jep.2011.09.024 [https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378874111006945?via%3Dihub]