Tout savoir sur la carence en vitamine B12 ! Découvrez les causes et les symptômes d’un manque de vitamine B12, ainsi que nos astuces pour y remédier
TABLE DES MATIÈRES
- Quel est le rôle de la vitamine B12 ?
- Quelles sont les causes d'une carence en vitamine B12 ?
- Quels sont les aliments riches en vitamine B12 ?
- Carence en vitamine B12 : les symptômes
- Test et traitement de la carence en vitamine B12
- Une carence en vitamine B12 est largement répandue
- Une carence en vitamine B12 nuit à la performance mentale
- Pourquoi les végétariens et les végans sont-ils les plus touchés par une carence en vitamine B12 ?
- Conclusion
- Sources
BRAINEFFECT HACK : Vous voulez supporter votre apport en vitamine B12 ? Parce que nous sommes conscients que certains nutriments sont plus difficiles à obtenir lors d'un régime végétarien ou végétalien, nous avons développé la formule unique VEGAN BASICS. VEGAN BASICS vous apporte en une capsule non seulement de la vitamine B12, mais également du fer, zinc et vitamine B2, dont vous avez besoin au quotidien, pour soutenir une alimentation équilibrée.
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1. QUEL EST LE RÔLE DE LA VITAMINE B12
Chaque cellule de notre corps a besoin d'une petite quantité de vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine ou coenzyme B12, pour fonctionner normalement. La B12, est de ce fait une vitamine indispensable. Vous retrouvez entre autres ses bienfaits dans les processus suivants :
- Division cellulaire
- Métabolisme énergétique
- Hématopoïèse
- Synthèse d'ADN
- Synthèse d'hormones et de neurotransmetteurs
- Métabolisme lipidique, protection des nerfs du SNC (système nerveux central) et du cerveau
- Détoxification, dégradation de l'homocystéine
BRAINEFFECT HACK : Les végétariens et végétaliens ne peuvent pas absorber aussi facilement la vitamine B12 via l'alimentation. Nos VEGAN BASICS contiennent, outre la vitamine B12, d'autres nutriments importants pour un régime végéta*ien.
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Si la vitamine B12 n'est pas suffisamment absorbée via la consommation d’aliments riches en vitamine B12 (viande, en particulier les abats, poisson, œufs et produits laitiers), de graves dommages peuvent en résulter. Cependant, ceux-ci ne deviennent souvent perceptibles qu'après des années, une fois que toutes les réserves en B12 de l'organisme aient été épuisées.
Message à retenir #1 : La vitamine B12 est nécessaire pour presque tous les activités du corps. C’est pourquoi, il est important d’empêcher les déficits en vitamine B12, en rechargant continuellement ses réserves.
2. QUELLES SONT LES CAUSES D'UNE CARENCE EN VITAMINE B12 ?
Si vous pensiez jusqu’à maintenant, que seuls les végans peuvent souffrir de carence en vitamine B12, vous n'avez pas tout à fait raison. Comme dans le cas d'une carence en vitamine D, toutes les personnes peuvent avoir un manque de vitamine B12 dans le sang si, par exemple, elle n’est pas assez présente dans leur alimentation ou si, pour une quelconque raison, leurs besoins en vitamine B12 augmentent.
2.1. Apport journalier en vitamine B12 trop faible
Un sous-approvisionnement des cellules en vitamine B12 peut survenir si :
- votre régime alimentaire est peu diversifié ou végan,
- vous avez un besoin accru en vitamine B12, dans le cas par exemple d’une période de stress, ou d’activités sportives élevées,
- votre tube gastro-intestinal a une capacité d'absorption perturbée.
La vitamine B12, ne pouvant être uniquement absorbée par l'organisme via la muqueuse buccale ou la partie inférieure de l'intestin grêle, une flore intestinale saine est une condition préalable à une absorption optimale. En effet, c'est la muqueuse gastrique, qui est capable de produire une protéine à laquelle la vitamine B12 s'attache pour être transportée dans l'intestin grêle. Selon les dernières études, même une légère altération du tractus gastro-intestinal peut empêcher la B12 d'être pleinement absorbée - un besoin accru se fait alors sentir.
Bien que lavitamine B12 est formée dans le corps par les bactéries intestinales dans le gros intestin, elle ne peut plus y être métabolisée. Cette vitamine B12 produite par l'organisme est alors excrétée inutilisée dans les selles.
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2.2 Besoin journalier accru en vitamine B12
Les bienfaits de la vitamine B12 ne sont plus à prouver, mais il n’est pas toujours courant de connaître la quantité journalière de B12 à connsommer. Normalement, un adulte a besoin d'environ 3 microgrammes de vitamine B12 par jour - une petite quantité qui a un grand effet sur toutes les fonctions du corps. Dans certaines situations, cependant, un adulte peut avoir besoin de plus de vitamine B12 que la normale :
- Pendant la grossesse et l'allaitement : S'il y a déjà une carence en vitamine B12 pendant la grossesse, cela peut avoir un effet négatif sur le développement de l'embryon. Les nourrissons également ne peuvent absorber la B12, nécessaire à leur développement, que par le lait maternel.
- Avec l'âge : À partir de 50 ans, il est conseillé d’augmenter la prise de B12, car les capacités mémorielles diminuent avec l'âge.
- Avec le stress : Il ne fait aucun doute que le stress est l'un des plus grands ennemis de la B12, aussi bien le stress psychologique sous haute pression mentale que le stress physique dû aux sports de compétition et aux efforts physiques intenses. Des astuces simples à intégrer dans votre quotidien permetttent de réduire le stress et d’augmenter votre bien-être.
- Pour les sportifs : Si vous poussez constamment votre corps à réaliser des performances de haut niveau, vous le soumettez aussi au stress. Il en résulte une augmentation des besoins en vitamine B12.
- Avec une consommation d'alcool : Évidemment, consommer trop d'alcool n'est jamais bon. Mais, même en petites quantités, l’alcool peut exercer une pression sur l'estomac, les intestins et le foie et nuire à l'absorption de la B12.
- Pour les fumeurs : La consommation de nicotine affaiblit votre performance à tous égards et empêche également l'absorption optimale de la vitamine B12.
- Avec les médicaments : Si vous prenez régulièrement des médicaments ou anitbiotiques, vous affectez en règle générale les muqueuses de votre tube gastro-intestinal. Le besoin en B12 peut donc augmenter. Notre complément naturel et vegan GUARD avec probiotiques et vitamine B12 peut être pris pendant la prise de médicaments pour protéger la flore intestinale.
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Message à retenir #2 : Une carence en vitamine B12 se produit dans le corps lorsque le corps ne peut plus absorber la B12 de manière optimale ou que votre besoin journalier en vitamine B12 est accru. Avec notre formule unique VEGAN BASICS, nous vous proposons en une capsule un apport adéquat en vitamine B12, mais également en fer, zinc et vitamine B2, pour compléter une alimentation végéta*ienne équilibrée.
3. QUELS SONT LES ALIMENTS RICHES EN VITAMINE B12 ?
Vous avez découvert suite à un bilan sanguin que vous avez un manque en vitamine B12 ? Ou vous vous sentez faible ? Une solution simpe pour y remédier est d'adopter un régime alimentaire approprié. Comme déjà mentionné plus haut, les produits d'origine animale sont particulièrement riches en vitamine B12. Il s'agit notamment de la viande, du poisson, des produits laitiers et des œufs.
Le tableau suivant énumère les aliments, qui contiennent beaucoup de vitamine B12.
3.1 Aliments riches en vitamine B12
Aliments |
en μg / 100g |
% de l'apport journalier recommandé pour un adulte |
végétarien |
végan |
Foie de boeuf | 65 | 2167% | ||
Foie de veau | 60 | 2000% | ||
Foie de brebis | 35 | 1169% | ||
Caviar | 16 | 533% | ||
Huîtres | 14,5 | 483% | ||
Saucisse au foie | 13,5 | 450% | ||
Boulettes de foie | 10 | 333% | ||
Maquereau | 9 | 300% | ||
Hareng | 8,5 | 283% | ||
Moules marinières | 8,5 | 283% | ||
Viande de bœuf maigre | 5 | 167% | ||
Sanglier | 5 | 167% | ||
Truite | 4,5 | 150% | ||
Thon | 4,3 | 143% | ||
Oie | 4 | 133% | ||
Sébaste | 3,8 | 126% | ||
Colin d’Alaska | 3,5 | 116% | ||
Camembert | 3,1 | 103% | x | |
Emmenthal | 3,1 | 103% | x | |
Agneau | 3 | 100% | ||
Canard | 3 | 100% |
BRAINEFFECT HACK : Vous avez sans doute remarqué que la quasi-totalité des aliments énumérés ci-dessus sont d'origine animale. Si vous recherchez une alternative végétalienne pour un apport en B12, nos capsules VEGAN BASICS peuvent vous aider. Vous y trouverez non seulement de la vitamine B12 végétalienne, mais aussi du fer, du zinc et de la vitamine B2, des éléments importants pour votre forme au quotidien.
3.2 Aliments avec un apport moyen en vitamine B12
Aliments | en μg / 100g |
% de l'apport journalier recommandé pour un adulte |
végétarien |
végan |
Saumon | 2,9 | 97% | ||
Calamar | 2,5 | 83% | ||
Escalope de porc | 2,1 | 70% | ||
Edam | 2 | 67% | x | |
Parmesan | 2 | 67% | x | |
Viande maigre de veau | 2 | 67% | ||
Brochet | 2 | 67% | ||
Jaune d’oeuf | 2 | 67% | x | |
Gouda | 1,9 | 63% | x | |
Oeuf de poule | 1,8 | 60% | ||
Viande de gyros | 1,6 | 53% | ||
Carrelet | 1,5 | 50% | ||
Viande hachée |